Sernikowe muffinki

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej,
  • 1 kostka tofu (naturalnego),

dodatki:

  • ½ szklanki brązowego cukru,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • sok z 1 cytryny i starta z niej skórka, 
  • odrobina soli, 
  • kilka łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej,
  • ½ szklanki mleka kokosowego (lub innego roślinnego),
  • ¼ szklanki oleju np. słonecznikowego,
opcjonalnie:


  • cukier puder

Wykonanie:

Na sitku płuczemy kaszę wrzątkiem i przekładamy do garnka, wlewając gorącą wodę (proporcja: kasza: 2 szklanki wody). Gotujemy na małym ogniu do miękkości (nie mieszamy). Wystudzoną kaszę mielimy z tofu, dodając sok z cytryny. Dodajmy wszystkie pozostałe składniki. Masę przekładamy do jednorazowych foremek i pieczemy w temp. 180°C s z funkcją termoobiegu ok. 30 minut. Po przestygnięciu możemy oprószyć muffinki cukrem pudrem.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Zamknij