Sernikowe muffinki

Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
1 kostka tofu (naturalnego)
dodatki: ½ szklanki brązowego cukru,
2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka
sody oczyszczonej, sok z 1 cytryny i
starta z niej skórka, odrobina soli, kilka
łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej,
½ szklanki mleka kokosowego (lub innego
roślinnego),
¼ szklanki oleju np. słonecznikowego
opcjonalnie: cukier puder

Wykonanie:
Na sitku płuczemy kaszę wrzątkiem i przekładamy do garnka, wlewając gorącą wodę (proporcja: kasza: 2 szklanki wody). Gotujemy
na małym ogniu do miękkości (nie mieszamy). Wystudzoną kaszę mielimy z tofu, dodając sok z cytryny. Dodajmy wszystkie pozostałe składniki. Masę przekładamy do jednorazowych foremek i pieczemy w temp. 180°C s z funkcją termoobiegu ok. 30 minut. Po przestygnięciu możemy oprószyć muffinki cukrem pudrem.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Zamknij