Pojawia się bowiem realna szansa, iż w Międzyrzecu Podlaskim powstanie Międzynarodowa Akademia Kulinarna, która będzie kształcić przyszłych szefów kuchni. W Polsce edukacja gastronomiczna kończy się na etapie szkół zawodowych i technicznych. Realizacja projektu w Międzyrzecu Podlaskim spowoduje, iż ten stan rzeczy ulegnie zmianie: na południowym Podlasiu powstanie pierwsza gastronomiczna szkoła w Polsce, wzorowana na placówkach działających w Sztokholmie, Paryżu czy Stanach Zjednoczonych. Dla mnie, jako Senatora tej ziemi, ale także dla wszystkich jej mieszkańców, to wspaniała wiadomość, o doniosłym znaczeniu, tak w wymiarze prestiżowym, jak i gospodarczym. Od samego początku patronowałem tej wspaniałej inicjatywie. Także dziś podtrzymuję deklarację wspierania wszelkich działań mogących pomóc w realizacji tego dzieła, które znacząco i pod każdym względem pozytywnie wpłynie na sytuację mieszkańców regionu południowego Podlasia. Wierzę, iż wspólnym wysiłkiem doprowadzimy do zrealizowania celu, jeszcze nie tak dawno odległego, obecnie zaś coraz bardziej realnego. Dzisiejsze wydarzenie zainicjowane przez Pana Ryszarda Dymnego oraz Pana Jana Brodawkę jest dowodem, że zmierzamy we właściwym kierunku.” Do tematu wrócimy za tydzień.

Wojciech Sumliński