4 duże jajka

220 g cukru

300 g mąki pszennej luksusowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

200 g masła albo margaryny

2 łyżeczki przyprawy do kawy i deserów, z linii specialite Kamis

5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej, drobnej

120 g łuskanych orzechów włoskich, pokruszonych

1/4 łyżeczki soli

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

kilka kropli aromatu migdałowego

Polewa: kilka kostek czekolady deserowej, lukier utarty z cukru pudru, kawy rozpuszczalnej i gorącej wody, do ozdoby – czekoladowe ziarenka kawy, połówki orzechów włoskich

Przechodzimy do wykonania: tłuszcz rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Mąkę przesiewamy, mieszamy z solą, proszkiem do pieczenia, kawą i przyprawą Kamis. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, prawie białą masę. Stopniowo, na przemian, dodajemy po trochu płynnego tłuszczu i mieszanki mącznej. Na koniec dolewamy olejek zapachowy, ekstrakt i wsypujemy orzechy wcześniej wymieszane z mąką ziemniaczaną. Masę przelewamy do formy na babkę z kominem, posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Pieczemy ok. 60 min. w piekarniku nagrzanym do 170 st. C – do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do wystudzenia odwracając formę do góry dnem. Gdy babka wystygnie, smarujemy ją rozpuszczoną na parze czekoladą i polewamy gęstym lukrem utartym z cukru pudru i gorącej wody, dodając 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej. Na koniec całość dekorujemy czekoladowymi ziarenkami kawy i połówkami orzechów włoskich. Z życzeniami samych smakołyków na świątecznym stole i Wesołego Alleluja!