Bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa

Kluseczki:
10 łyżek mąki, 6 łyżek wody, 2 łyżki oleju

Wykonanie: Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć. Posiekać cebulę i również podsmażyć na złoto. Połączyć oba składniki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Można również użyć pomidorów z puszki. Paprykę pokroić w paseczki. Do mięsa i cebuli dodać kminek, wyciśnięty przez praskę czosnek, pomidory, paprykę i przyprawy. Dolać wody, tak, aby zakryła wszystkie składniki. Dusić przez ok. 90 min, aż mięso będzie miękkie. W trakcie duszenia uzupełniać wodą. 30 min przed końcem gotowania dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Kluseczki: mąkę, wodę i olej zagnieść. Formować wałeczki o grubości sznurówki i pokroić na krótkie kawałki (ok. 1,5 cm.). Gotować w osolonej wodzie przez ok. 10 min. Kluski dodać do zupy. Smacznego 🙂

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Zamknij