To również bogate źródło selenu, potasu i cynku. A ten ostatni i minerał, cynk, jest doskonale przyswajalny przez nasz organizm. Czego trzeba więcej?

Olej z dyni był i jest doskonałym środkiem zwalczającym pasożyty przewodu pokarmowego.

Należy przechowywać go w ciemnym i przede wszystkim suchym miejscu. Olej z dyni ma ciemno-brunatną barwę i wyraźny orzechowy posmak. Nie używamy go do smażenia, bowiem wysoka temperatura niszczy jego właściwości. Stosujemy go wyłącznie na zimno, jako doskonały dodatek do sałatek czy nawet pajdy chleba. Wbrew pozorom, nadaje się również do ciast i deserów. Dodaje się go np. do słynnego wiedeńskiego sernika, świetnie współgra również z lodami waniliowymi.