Frittata

Składniki:

  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 3-4 jajka
  • sól, pieprz, szczypta słodkiej
  • papryki
  • dowolne składniki: kilka plasterków szynki pokrojonej w cienkie paseczki, kawałek cukinii, papryki czerwonej, ½ cebuli, szczypiorek, kilka różyczek brokułu, garstka szpinaku, 1 pomidor, pieczarki, kawałek kolby kukurydzy itp.
  • opcjonalnie: szczypiorek do posypania przed podaniem

Wykonanie:

Na rozgrzany olej wrzucamy wszystkie rozdrobnione wcześniej dodatki. Lekko je podduszamy, doprawiamy i zalewamy wcześniej roztrzepanymi jajkami.

Zapiekamy, nie mieszając .

Podajemy frittatę pociętą na trójkątne porcje.