Panierowane boczniaki

Boczniaki rosną na pniach liściastych drzew. W przeciwieństwie do innych grzybów mają właściwości lecznicze, mnóstwo dobrze przyswajalnego białka, dobroczynnych kwasów tłuszczowych, witaminy z grupy B i C oraz mikroelementy: cynk, żelazo, selen, sód, fosfor, żelazo czy magnez. W ostatnim czasie wyodrębniono w nich niezwykłą substancję o nazwie pleuran, która czyni nasz organizm odpornym na przeróżne infekcje i zmniejsza guzy nowotworowe.

Składniki:

  • kilka boczniaków (ok. 25 dkg)
  • panierka:
  • 3 roztrzepane jajka 
  • przyprawy: sól, pieprz, po ½ płaskiej łyżeczki papryki słodkiej i ostrej
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Delikatnie myjemy boczniaki zwilżonym papierowy ręcznikiem i osuszamy. Panierujemy je w jajku oraz bułce i smażymy z obydwu stron na rozgrzanym oleju przez kilka minut. Lekko osuszamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Zamknij