Chipsy nie zawierających cebuli, papryki czy bekonu, a smak swój zawdzięczających glutaminianowi sodu, który w nadmiernej
ilości może spowodować palpitacje serca, uczucie niepokoju, nadmierną potliwość i szereg alergicznych dolegliwości.

W 100 g chipsów jest ponad 2 g soli, a to przekracza jej dzienną dawkę o ponad 40%!

Składniki:

• 3-4 cebule
• 2 ¼ szklanki mąki
• szczypta proszku do pieczenia
• niecałe 3 szklanki wody
• sól
• olej do smażenia
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• szczypta pieprzu cayenne

Wykonanie:
Obrane cebule dzielimy na krążki.

Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, przyprawami i wodą (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany). W cieście maczamy krążki cebuli i smażymy je w głębokim oleju. Muszą stać się złotobrązowe i tym samym – chrupiące.

Odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i solimy tuż przed podaniem.

Równie dobrze smakują, gdy ostygną.