Składniki:

•  warzywa: 1 duża cebula, 1 czerwona papryka, 3 ząbki czosnku
• przyprawy po 1 łyżeczce: suszonych płatków chili, zmielonego kuminu, kolendry, słodkiej papryki, majeranku, cukru
• 1 puszka czerwonej fasoli, groszku i pomidorów
• 1 mały koncentrat pomidorowy
• 60 dkg zmielonej wołowiny lub – w wersji wegetariańskiej – 1 opakowanie tofu
•  sok z ½ limonki
•  natka zielonek pietruszki lub ½ pęczka kolendry
• oliwa do smażenia

Wykonanie:

Podsmażamy na rozgrzanej oliwie pokrojoną w drobną kostkę
cebulę, następnie dodajemy również pokrojoną w kostkę paprykę
i wszystkie przyprawy (z wyjątkiem cukru). Kilka minut dusimy.
Następnie stopniowo dodajemy mięso lub tofu pokrojone
w kostkę. Teraz czas na odcedzoną fasolę i groszek oraz rozdrobnione
na mniejsze kawałki pomidory (razem z całą zalewą) oraz
koncentrat pomidorowy. Trzymamy patelnię na małym ogniu
przez kolejne 10-15 minut. Na koniec doprawimy sokiem z limonki
i cukrem. Posypujemy posiekaną natką lub kolendrą