Składniki:
- ok. 2 kg szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- 4-5 łyżek masła
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- klika łyżek gęstej śmietany
- opcjonalnie: ½ słoiczka pomidorów suszonych z zalewy (rozdrobnionych)
Wykonanie:
Na suchej i dobrze rozgrzanej patelni wykładamy mieszając liście szpinaku. Kiedy się skurczą, odsączmy je z nadmiaru. Patelnię oczyszczamy ręcznikiem papierowym. Obrany czosnek siekamy i wrzucamy na rozgrzane na patelni masło, a następnie dodajemy szpinak. Dusimy i mieszamy, aby szpinak pokrył się czosnkowym masłem. Wrzucamy pomidory, śmietanę. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
