Marynata do warzyw:

• 2 łyżki miodu
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2/3 szklanki wody
• 1/3 szklanki octu jabłkowego
• szczypta soli

Wykonanie:
Zalewamy surową marynatą warzywa, ułożone w wyparzonym, średniej wielkości słoiku.

Marynata na 1 kg owoców:

• po 1 łyżce cukru i miodu
• po szklance octu winnego i przegotowanej wody
• 5 ziarenek kardamonu i goździków

Wykonanie:
Owoce drylujemy, opłukujemy i odsączamy. Układamy w słoiku i zalewamy miodową marynatą. Są doskonałe zwłaszcza do wędliny i pasztetu.