Syrop z mięty

Składniki:

  • świeże gałązki mięty (w ilości 8 – 10 pokaźnych wiązek)
  • 1 kg cukru
  • 2 opakowania kwasku cytrynowego
 

Wykonanie:

Miętę płuczemy i pozostawiamy na kilka minut do wyschnięcia. Następnie zalewamy 1 – 1,5 l wody. Gotujemy na małym ogniu ok 10 min. od momentu wrzenia. Następnego dnia odcedzamy i wyciskamy gałązki, dosypujemy cukier i kwasek cytrynowy. Mieszamy i gotujemy do wrzenia. Gorący płyn rozlewamy do wyparzonych butelek. Mocno zakręcam i odstawiamy do góry dnem (nie trzeba już ich pasteryzować). Syrop miętowy jest świetnym na ciepłe dni, dodany do wody z kostkami lodu lub chłodniejsze – do gorącej herbaty.