Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej białej fasoli lub 2 puszki fasoli
• ½ kg ugotowanych ziemniaków
• 1/3 szklanki bułki tartej

Dodatkowo:

• bułka lub kaszka kukurydziana do obtaczania kotletów
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• spora garstka posiekanej natki pietruszki

Przyprawy:

• po jednej łyżeczce oregano, tymianku, zmielonej gałki muszkatołowej
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Wykonanie:

Fasolę rozdrabniamy blenderem na jednolitą masę (tak samo traktujemy fasolę z puszki, wcześniej odsączoną z wody). Ugotowane ziemniaki również blendujemy. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażamy pokrojone w drobna kostkę cebule. W misce łączymy ze sobą fasolową i ziemniaczaną masę z cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, bułkę tartą oraz wszystkimi przyprawami. Dodajemy pietruszkę. Formujemy kotleciki wilgotnymi dłońmi, obtaczamy je w bułce tartej lub kaszce i smażymy z obydwu stron za złoty kolor.