Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych „górskich”
• ½ szklanki otrąb
• ½ szklanki sezamu
• ½ szklanki podprażonych na patelni (na sucho) wiórek kokosowych

opcjonalnie:

• suszone owoce (np. rodzynki, żurawina)
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 3-4 banany
• 4 łyżki naturalnego miodu

Wykonanie:

Miksujemy banany i dodajemy je do płatków owsianych, wiórek, sezamu i owoców. W rondelku roztapiamy olej z miodem i łyżką wody.  Po wymieszaniu łączymyz suchymi składnikami i wyrabiamy ciasto. Formujemy łyżką okrągłe ciasteczka i lekko je spłaszczamy, a następnie wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (z zachowaniem odstępów pomiędzy ciastkami). Pieczemy ok. 12 15 minut w temp. 180°C (funkcja góra-dół), przewracając 5 minut przed końcem. Wyjmujemy, gdy staną się złote. Wystudzone przechowujemy w zamkniętym pojemniku.