Składniki:
- opakowanie makaronu (Pióra)
- 500 g combru jeleniego lub sarniego
- 50 g suszonych borowików
- 1 cebula
- 1 pęczka tymianku
- 100 g wędzonych śliwek
- 1 słoiczka Ciemnego Sosu Uniwersalnego Łowicz
- 100 g czerwonego wina
- 40 g masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie zalewamy grzyby suszone odrobiną wrzącej wody. Cebulę drobno siekamy, przesmażamy na maśle, dodajemy śliwki wędzone i tymianek, a następnie podlewamy winem i zagotowujemy przez ok. 2 minuty, by alkohol odparował. Dodajemy suszone grzyby razem z płynem i Ciemny Sos Uniwersalny Łowicz. Comber kroimy na kotleciki ok. 2 cm grubości (każdy z 1 kostką). Doprawiamy i obsmażamy na maśle po ok. 2-3 min. z każdej strony, tak by były w środku lekko krwiste. Mieszamy makaron z sosem grzybowo-śliwkowym i podajemy z kotlecikami udekorowanymi tymiankiem.
