Kruche ciasteczka

Składniki:

  • 1 szklanka cukru
  • 200 g schłodzonego masła
  • szczypta soli
  • 2 1 szklanki mąki krupczatki
  • 3 – 4 łyżki gęstej i kwaśnej śmietany

 

Wykonanie: 

Mieszamy suche składniki (mąkę, sól i cukier), dodajemy  posiekane nożem masło, a na koniec śmietanę.  Zagniatamy ciasto, zawijamy je w folię i odkładamy  na co najmniej 30 min. do lodówki. Po  tym czasie rozwałkowujemy je na lekko oprószonej  mąką stolnicy, a następnie wycinamy za pomocą foremek  dowolne kształty. Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Pieczemy na blaszce, wyłożonej  papierem do  pieczenia, aż zrobią się lekko złote (ok. 10– 13 minut. Po ostygnięciu dekorujemy je lukrem. Przepis na najprostszy  lukier: 3 łyżki cukru pudru, 3 łyżki wody i 2 łyżki soku z cytryny mieszamy ze sobą na gładką masę  (konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę. W przypadku zbyt rzadkiej masy możemy dodać więcej  cukru pudru, w przypadku zbyt gęstej – więcej soku z cytryny lub wody).