Składniki:

– 1 kg marchewki
– pęczek natki pietruszki
– 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
– 2 cebule
– 5 ząbków czosnku
– 3 jajka
– przyprawy (po 1 łyżeczce):

• startej gałki muszkatołowej,
• majeranku, 
• czosnku niedźwiedziego, 
• kurkumy,
• zmielonego imbiru
• sól i pieprz

– bułka tarta
– spora garść ziarenek: czarnuszki, sezamu, pestek dyni i słonecznika

Wykonanie:

Obrane marchewki pieczemy do momentu lekkiego ich zarumienienia, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Posiekaną drobno cebulę i czosnek podsmażamy na kilku łyżkach oleju. Nagrzewamy piekarnik do 180°C. W między czasie dwie keksówki smarujemy niewielką ilością oleju i obsypujemy bułką tartą. Wystudzoną marchew blendujemy na puree i łączymy z pozostałymi składnikami: kaszą, jajkami, posiekaną natką pietruszki i przyprawami. Przekładamy masę do foremek i wierzch masy hojnie obsypujemy ziarenkami. Pieczemy ok. 50 – 60 minut.