Składniki:

– 2 kg mielonego mięsa wieprzowego

– ½ kg białego ryżu

– 1 duża główka białej kapusty

– kostka rosołowa

– sól

– pieprz

Wykonanie:

Kapustę należy sparzyć wrzątkiem, następnie oddzielić liście i wyciąć z nich zgrubienia. Ryż gotujemy „na sypko” i pozostawiamy do ostygnięcia. Do mielonego mięsa dodajemy pieprz, sól oraz ryż. Wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy. Gotowe nadzienie kładziemy na liście kapusty od grubszej strony, zawijamy boki i rolujemy. Tak przygotowane gołąbki układamy ciasno w garnku, zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową i od momentu wrzenia wody gotujemy je na małym ogniu ok. 2 godzin. Gotowe gołąbki możemy spożywać z pieczywem lub ziemniakami oraz różnego rodzaju ciepłymi sosami np. pomidorowym lub grzybowym.