Składniki:

• 1 szklanka cieciorki z puszki,
• ½ szklanki pasty Tahini (pasta sezamowa),
• dodatki:
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka mielonego kuminu (doskonale wpływa na trawienie),
• kilka łyżek soku z cytryny,
• 6 suszonych pomidorków z zalewy,
• ½ łyżeczki soli,
• pokaźna garść świeżej mięty lub kolendry,
• odrobina wody, którą dodajemy stopniowo pod koniec blenderowania naszego humusu,
• odrobina oliwy (może być smakowa np. cytrynowa) do zwieńczenia dania

Wykonanie:

Odsączoną niezbyt dokładnie ciecierzycę przekładamy do kielicha blendera wraz z pozostałymi składnikami (kilka listków mięty bądź kolendry możemy zostawić do dekoracji) i blendujemy.

Sprawdzamy konsystencję naszej pasty: jeżeli jest zbyt gęsta, wówczas dodajemy odrobinę wody i ponownie mieszamy.

Gotowy humus przekładamy do małych miseczek i tuż przed podaniem polewamy stróżką oliwy. Doskonale smakuje z ciemnym, pełnoziarnistym pieczywem.