Składniki:

• 4 papryki
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 l bulionu warzywnego
• kilka łyżek oliwy

przyprawy: sól, pieprz, posiekana natka pietruszki

Wykonanie:

Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy na oliwie. Papryki również kroimy w kostkę  (garstkę odkładamy do dekoracji)  i dorzucamy do cebuli wraz z pokrojonymi pomidorami. Wlewamy  bulion i podgotowujemy przez kwadrans. Doprawiamy  i odstawiamy do przestudzenia, a następnie miksujemy na gładki krem. Posypujemy natką i garstką pokrojonej w kostkę papryki.