Czosnek w zalewie

Składniki:

  • 10 główek czosnku
  • 3 listki laurowe
  • łyżka oliwy
  • kilka ziarenek czarnego pieprzu na słoik
  • 2 świeże gałązki rozmarynu lub 1,5 łyżki suszonego i tyleż samo ziół prowansalskich
  • po 2 łyżeczki cukru i soli
  • 2 plasterki cytryny na słoik
  • 1 szklanka wody

Wykonanie:

Czosnek obieramy i dzielimy go na ząbki, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy ok. 2 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, wkładamy go do słoika wraz z listkami laurowymi, pieprzem, ziołami prowansalskimi i rozmarynem. Teraz pora na zalewę: wodę z cukrem i solą zagotowujemy i mieszamy do rozpuszczenia. Jeszcze gorącą zalewamy czosnek do ok. 1 cm od krawędzi słoika. Na koniec wlewamy łyżkę oliwy, wkładamy cytrynę i odstawiamy. Najlepiej smakuje po tygodniu. Czosnek ten będzie idealnym dodatkiem do sałatek, ale przede wszystkim do wędlin i pasztetu.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Zamknij