Zapiekanka z cukinią w roli głównej

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 3 – 4 cukinie
  • 2 czerwone cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • ¼ szklanki oliwy

przyprawy:

sól, świeżo zmielony czarny pieprz oraz odrobina ziołowego, czosnek, kolendra, gałka muszkatołowa, odrobina startej skórki z cytryny, szczypta tymianku

masa do zalania: 3 jajka, ok. 200 g kwaśnej śmietany

Wykonanie:

Obrane ziemniaki i umyte cukinie (razem ze skórką) kroimy w plastry, cebulę i czosnek – na drobną kostkę, które podsmażamy na odrobinie rozgrzanej oliwy, doprawiając solą i pieprzem. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą układamy warstwami ziemianki, cebulę z czosnkiem i cukinię. Roztrzepujemy jajka wraz ze śmietaną i przyprawami i rozlewamy na zapiekance. Pieczemy w temperaturze 200°C ok. 20 minut.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Zamknij