Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli
• 2 łyżki drobnego cukru
• ok. 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 3 jajka (oddzielone białka od żółtek)

Wykonanie:

Zaczynamy od rozgrzania gofrownicy, którą smarujemy pędzelkiem namoczonym w oleju. Teraz czas na przygotowanie ciasta. Wszystkie składniki oprócz białek miksujemy ze sobą na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę, którą następnie delikatnie łączymy z ciastem. Pieczemy do momentu przyrumienienia. Studzimy na kratce i podajemy z ulubionymi dodatkami, np. bitą śmietaną i owocami.