Składniki:

– 2 kilogramy wiśni

– 1,5 kilograma cukru

Sposób wykonania:

Wiśnie myjemy, drylujemy, wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem i pozostawiamy na około 12 godzin, aby puściły sok. Po tym czasie całość delikatnie mieszając doprowadzamy do wrzenia i pozostawiamy do wystygnięcia. Czynność tę powtarzamy jeszcze 4 razy w 12 godzinnych odstępach czasu. Woda z wiśni odparowuje, a sok z cukrem zaczyna gęstnieć, tworząc słodki syrop. Na koniec całość zagotowujemy, wlewamy do słoików, odwracamy je do góry dnem i pozostawiamy do ostygnięcia.